友人に「とびうおのすり身」という耳馴れないお土産を頂く。ビニール袋に真空パックされており、角を小さく切って絞りだし、味噌汁とかに入れると良いらしい、美味しいらしい。しかし自分はもっと独創的な、工夫を凝らした創作料理を作りたいと考えた。思わ…
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